Brokuły z czosnkiem z przepisu Wybranka

Prosty przepis na smaczny dodatek do różnego rodzaju dań mięsnych, np. do steków - brokuły z czosnkiem wymyślone przez Wybranka. Wystarczą brokuły, trochę masła, odrobina oliwy i czosnku, e voila. Co tu dużo mówić ;)

Brokuły z czosnkiem

Składniki (dla 2 osób):

• 1 mały brokuł lub 1/2 dużego
• 1 płaska łyżka masła
• 1 łyżeczka oliwy
• 2 ząbki czosnku
• sól do osolenia wody

Przygotowanie:

1. brokuł umyć i podzielić na różyczki
2. zagotować i posolić wodę
3. wrzucić różyczki brokuła do wrzątku i gotować 3-5min (do uzyskania stanu al dente, przy zachowaniu żywego, zielonego koloru)
4. odcedzić brokuły na sitku/cedzaku
5. w tym samym garnku, w którym gotowały się brokuły, rozpuścić masło z oliwą
6. czosnek obrać i drobno posiekać
7. wrzucić czosnek do garnka z rozgrzanym tłuszczem i przez chwilę (krócej niż minutę, kilkadziesiąt sekund), podsmażyć (uwaga, żeby czosnek się nie spalił, bo całość będzie gorzka)
8. zdjąć garnek z ognia i przełożyć do niego odcedzone różyczki brokuła
9. obtoczyć różyczki w maślano-czosnkowym sosie, delikatnie podrzucając
10. można też ułożyć brokuły na talerzu i polać je sosem

Smacznego :)